Выбор плиты для кухни непрост из-за огромного ассортимента. В большей степени это касается сравнительно нового сегмента — индукционных плит — принцип действия которых кардинально отличается от традиционных газовых и электрических.
Чтобы не запутаться в обилии производителей, моделей, характеристик этого инновационного предмета для кухни, стоит узнать заранее преимущества и недостатки индукционных варочных панелей. Покупая новую плиту, полезно изучить все нюансы этой передовой техники, чтобы уберечь себя от разочарования или сожаления о зря потраченных деньгах на ненужные функции.
Чем хороша индукционная плита
Блестящая поверхность гармонично впишется в любой кухонный дизайн или станет его главным украшением. Шикарный вид панели оправдывает все ожидания хозяйки в ходе эксплуатации. Среди плюсов индукционной плиты также:
-
Скорость приготовления. Нагрев происходит моментально благодаря механизму действия: разогревается не конфорка, а дно посуды.
-
Экономичность энергопотребления. Избирательный нагрев, направленный только на дно кастрюли, позволяет избежать потерь тепла, неизбежных на обычных электрических плитах.
-
Безопасность: конфорка не включится, если на ней не стоит посуда, случайно попавшее на включенную плиту полотенце не загорится.
-
Простота ухода. Панель легко очищается мягкой салфеткой, так как сами конфорки не нагреваются и на них не образуется островков пригоревшей пищи.
Для комфорта использования многие модели снабжены дополнительными функциями, но даже обязательный минимум свойств индукционной плиты превосходит по качествам газовые и электрические модели в экономичности, безопасности, скорости приготовления и уходе.
Недостатки индукционных панелей
Цена — номинация, в которой индукционная плита уступает своим газовым и электрическим аналогам. Ее стоимость от 16 тыс. до 70 тыс. рублей и более. Зависит от производителя, комплектации, дополнительных опций. Также следует учесть перед покупкой и другие минусы:
-
Посуда должна подходить для индукционной плиты Необходимость в специальной утвари. При покупке индукционной плиты придется сделать ревизию старой посуды: она должна быть ферромагнитной с гладким дном достаточной толщины (2 — 6 мм) и диаметра (от 12 см). Особенности работы плиты не позволят вскипятить себе, например, утренний кофе в турке на этой панели, так как диаметр дна посуды должен быть не меньше варочного кружка.
-
Безопасность — вопрос спорный: производители уверяют в абсолютной безвредности электромагнитного излучения, которое транслирует плита во время работы. Однако если учитывать, что даже магнитные колебания планеты влияют на самочувствие людей, можно предположить, что людям с заболеваниями сердца и сосудов, вживленными электрокардиостимуляторами не стоит находиться у плиты длительное время.
-
Для интеграции в кухонное пространство есть условие: индукционная плита не должна располагаться над металлической поверхностью. Под ней нельзя располагать духовку, микроволновку, холодильник.
В уходе за стеклокерамической поверхностью нельзя применять абразивные средства и жесткие мочалки. Учитывая, что на поверхности исключено пригорание «убежавшей» пищи, агрессивного мытья и чистки и не потребуется.
Критерии выбора
Все ведущие производители бытовой техники освоили выпуск индукционных панелей: AEG, Hansa, Kaiser, Gorenje, Samsung, Bosch, Electrolux, Zanussi, а также множество менее известных фирм. Чтобы избавить себя от неприятных сюрпризов, стоит приобретать технику у дорожащих своей репутацией известных корпораций. Конечно, за марку придется немного переплатить. Также обращают внимание на следующее:
-
Чем больше готовите, тем больше нужно конфорок Комплектацию, панели имеют 2 — 3 — 4 и более конфорок, выбор делают исходя из количества человек в семье.
-
Комбинацию типов конфорок — производители часто располагают на одной панели разнотипные нагревательные элементы: например, 2 индукционных и 2 Hi Light. Первые используются для обычного приготовления, а Hi Light-конфорки, потребляющие много энергии, для скоростного разогрева блюд.
-
Тип подключения: зависимый или независимый. Независимый тип — это возможность приобрести и использовать только варочную панель без духового шкафа, или компоновать группу плита-духовка из разных моделей. В зависимом типе пульт управления находится на духовом шкафу, поэтому как бы ни располагалась пара в интерьере, для включения плиты придется обращаться к духовке.
-
Метод управления — сенсорный или механический. Есть еще люди, которым привычнее крутить ручки.
-
Наличие Boost-функции. Для увеличения мощности нужной конфорки (при разогреве), используется сила незадействованных конфорок.
-
Таймер — следует уточнить, установлен ли он отдельно на каждую нагревательную зону. В некоторых моделях после его срабатывания отключаются все конфорки.
Блокировка от детей, индикатор остаточного тепла, автоматика закипания и прочие девайсы увеличат не только комфорт, но и стоимость модели. Необходимость в них определяется индивидуально.
Что думают потребители?
Чаще всего отзывы хвалебные, особенно на модели немецких производителей (пресловутое немецкое качество). Негативное мнение чаще встречаются у пользователей недорогих моделей:
Hansa (Польша): на покрытии остаются заметные царапины. Известны случаи, когда покрытие разлеталось от случайного небольшого удара.
Lex Evi (Китай): в линейке индукционных плит этого производителя легко подобрать модель с нужными параметрами по демократичной цене.
Жалобы на шум — во время больших нагрузок плита начинает шуметь. Недостаток встречается у всех категорий, хотя пользователи дешевых моделей отмечают, что звуки при включении «Boost» настолько сильные, что создают психологический дискомфорт и тревогу.
Классический черный цвет панели уже уходит из моды: многим не нравится, что на нем заметны следы пальцев. Все больше производителей выпускают линейки с серым или рисунчатым дизайном: Bosch, Kaiser, Gorenje и др.
