Пригорело варенье: решение проблемы есть!

сгоревшая кастрюля
Способы очистки отличаются в зависимости от материала посуды

Наступило лето, светит яркое солнышко, поспевает ароматная ягодка. В этот период хозяйки готовят на зиму варенье. Подчас на кухне столько дел, что как бы внимательно не следил, а лакомство успевает пригореть.

Но выход найдется и из этой неприятной ситуации. Единственное, о чем следует помнить, что кастрюли сделаны из разных материалов, и для каждой из них требуется индивидуальное средство очистки пригоревших остатков.

Эмалированная кастрюля

Начнем с эмалированной посуды и выясним, как очистить ее от пригоревшего варенья. Этот материал требует деликатности: тереть жесткой металлической щеткой категорически запрещено.

Если эмаль на кастрюле потрескалась или откололась, варить в такой посуде не стоит, сахарный сироп будет пригорать постоянно.

Если почувствовали характерный запах, значит, вязкая корочка уже образовалась на дне, не торопитесь заливать емкость холодной водой, так как этот материал не любит резкой смены температур.

Что делать? Отмыть такую кастрюлю хоть и трудно, но можно, используя средства, которые всегда под рукой:

  • кислота лимонная;
  • сода пищевая;
  • соль поваренная;
  • уголь активированный;
  • уксус столовый;
  • очистки яблок.
процесс чистки
Для эмалированной кастрюли используйте пищевую соду.

Сода — промышленный продукт, отлично подходящий для очистки посуды, покрытой эмалью. Процедура проста:

  • отмерить 0,5 стакана соды;
  • залить ее водой;
  • вылить полученную смесь в емкость с пригоревшим дном;
  • прокипятить.

Засахаренная корка станет рыхлой и легко отойдет.

Соду можно заменить лимонной кислотой (1 чайная ложка на литр воды) или поваренной солью (5-6 столовых ложек). Все манипуляции схожи с описанными выше.

Нетрадиционный способ очистки — с помощью кожуры яблок. Весь секрет заключается в том, что в их составе есть кислота, действие которой такое же, как у лимонной. Кухонную утварь натирают яблочными очистками и оставляют на 10-15 минут, после полощут под теплой водой. Если пригорелые участки не очистились, прокипятите кожуру.

Для растворения вязкой корочки подойдет столовый уксус, достаточно налить его в кастрюлю и подождать. Через два часа пригорелые пятна можно оттирать.

Активированный уголь применяется так:

  • растолочь пять-семь таблеток;
  • засыпать загрязненное место полученным порошком;
  • оставить на 30 минут;
  • залить холодной водой;
  • через полчаса промыть емкость с добавлением средства для мытья посуды.

Тефлоновая кастрюля

Тефлон — материал, который препятствует нагару, а уж если это случилось, легко поддается чистке. Залейте посуду теплой водой, добавьте пару капель жидкого моющего раствора, оставьте отмокать на 30 минут, а затем промойте. Вот и вся операция.

Тефлон боится щелочи, поэтому для ухода за ним используйте только натуральные средства:

  • лимонный сок;
  • луковицу;
  • яблочные очистки.

Посуда из алюминия

Алюминиевая утварь пригорает крайне редко, но и такое бывает. Для устранения неприятности помогут:

  • хозяйственное мыло;
  • силикатный клей;
  • пищевая сода;
  • лимонная кислота.

Смесь соды и силикатного клея поможет избавиться от остатков варенья. Порядок действий в использовании этого средства таков:

  1. налить на пригоревшее дно кастрюли стакан воды;
  2. добавить по столовой ложке соды и клея;
  3. перемешать;
  4. прокипятить;
  5. вылить раствор из емкости;
  6. пошаркать стенки металлической щеткой;
  7. ополоснуть.
Если сладкая масса выбежала за края емкости, необходимо прокипятить ее в посуде большего объема, добавив клей (10 граммов). Предварительно натрите внешние стенки кастрюли хозяйственным мылом (20 граммов). Все указанные пропорции рассчитываются на литр воды.

Кастрюля из чугуна

мочалка
Чугун — самый неприхотливый материал

В противовес эмалированной посуде чугун нужно почистить, пока он горячий.

Один способ — залить сильносоленым раствором воды. Для очистки можно использовать и такие средства:

  • щелочь;
  • уксус;
  • моющие порошки.

Можно смело тереть жесткой мочалкой, этот материал все стерпит.

Используйте профессиональные чистящие средства, которые также безопасны для чугунной утвари:

  • Форте плюс;
  • Фейри;
  • Комет.
Пользоваться этими средствами можно только в резиновых перчатках.

Идеальная посуда для варки сладкого лакомства

Первый и главный параметр: емкость должна быть широкой и низкой. Что же это напоминает? Верно, простой и нужный в обиходе таз. Испарение воды в такой посуде происходит быстрее, поэтому она и считается идеальной.

С формой понятно, а каким должен быть материал?

Лучше всего подходят тазы из латуни, меди или нержавеющей стали.

Можно варить и в эмалированной посуде. Хотя обычно ей отдают предпочтение, если лакомство необходимо хранить:

  • до следующей варки;
  • до раскладывания в баночки.
На эмалированной утвари не должно быть ни одной трещинки. В противном случае качество приготовленного продукта снизится.

Устраняем запах гари

Спасти сладкое лакомство от неприятного запаха можно, но только в том случае, если оно слегка подгорело. Действуйте оперативно и проведите следующие манипуляции:

  • уберите кастрюлю с горячей конфорки;
  • быстро вычерпайте варенье в чистую емкость;
  • не скребите вязкую массу на дне, пожертвуйте ею;
  • приготовьте средства для очистки в зависимости от типа материала;
  • откройте форточку для проветривания кухни;
  • доварите спасенную часть.

Если запах удалить не получилось, можно добавить:

  • Корицу;
  • Ванилин;
  • Цитрус.

Попытайтесь исправить ситуацию, а уж если не получится, впредь будьте внимательны и не отходите от кастрюли во время процесса варки.

После успешной карьеры и вторых родов осталась дома.
Теперь моя цель — стать идеальной хозяйкой, чтобы муж и дети спешили домой и радовались уюту и чистоте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *